Mögt ihr Apfelstrudel? Hier bieten wir euch ein Rezept für einen guten Apfelstrudel an.
Warum ist der Apfelstrudel am besten?
Ich mag ihn, weil er saftig und knusprig ist. Schon die Hamburger haben ihn gegesen. Sie haben den Apfelstrudel mit Kaffee oder Tee gegesen. Das erste Rezepte ist vom Jahr 1696. Es ist in der Wiener Stadtbibliothek bewahrt.
Der Apfelstrudel ist Kuchen mit Äpfeln. Wir können ihn mit Tee, Kaffee oder Eis bewirten. Der Strudel ist das Synonym für einen Wirbel.
Haben Sie ihn schon gebacken ? Haben Sie keine Lust einen guten Apfelstrudel vorzubereiten? Natürlich, Sie können in die Konditorei gehen. Für jeden, der die schmutzige Küche mag, ist hier ein Rezept.
Mein Apfelstrudel
| Grundstoff: ( für den Teig) | Vorbereitung |
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0,5 l Mehl Salz 2 Löffel Öl 3-4 dcl Wasser ein Ei |
Ich durchsiebe Mehl in eine Schüssel. In der Mitte mache ich eine Fruche für Ei, Öl und Satz. Ich gieße laues Wasser zu und knete. Ich knete solange dass der Teig glatt ist. Dann bemehle ich die Arbeitsfläche und knete den Teig noch 10 Minuten. Den Teig bedecke ich mit einer Schüssel. Er muss 30 Minuten ruhen. |
| Füllung | Vorbereitung |
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2 kg Äpfel Zimmt Zitronenschale 10 dag Margarine 2-3 Löffel Paniermehl 3-5 Löffel Rosinen oder Preiselbeeren |
Ich putze und reibe 2 kg Äpfel. Ich vermische Äpfel mit Zimmt, Zucker und Zitronenschale. Auf Margarine brate ich Paniermehle an. Dann gieße ich sie in die Apfelfülle. Ich durchmische leicht die Füllung. Ich lege sie auf den ausgerollten Teig und schüttele Rosinen oder Preisebeeren. Die Säume und die Mitte des Teiges streiche ich mit der Margarine an. Dann olle ich Teig und Füllung. Den Strudel lege ich auf das Blech. Er bäckt eine Stunde auf 180-200°C. |
Den noch ein bisschen warmen Strudel schneide und staube ich mit Zucker ein.
Und guten Appetit !
Monika Možina, 2.A
(Število obiskov: 22)
